Сезон сбора самых дорогих грибов в мире открылся в Италии в окрестностях городка Паррано. «Охотиться» на белые трюфели людям помогают специально обученные собаки. Грибы прячутся в нескольких сантиметрах под землей и обладают сильным ароматом, поэтому
Сезон сбора самых дорогих грибов в мире открылся в Италии в окрестностях городка Паррано. «Охотиться» на белые трюфели людям помогают специально обученные собаки. Грибы прячутся в нескольких сантиметрах под землей и обладают сильным ароматом, поэтому для поиска используют животных. В прошлом почетную миссию доверяли свиньям, однако они часто сами поедали дорогостоящее лакомство.
Грибы, которые по всему миру считаются атрибутом роскоши, можно найти в течение всего двух месяцев - с начала ноября до конца декабря. Чтобы в этот непродолжительный промежуток времени заполучить к обеду пасту или ризотто с добавлением соуса из трюфелей, состоятельные гурманы готовы заплатить до четырех тысяч евро.
«Эти грибы являются символом статуса, как Феррари, драгоценные камни или собственный замок. Те, кто могут позволить себе особняки и яхты, хотят, чтобы на их столе был этот король природы», - рассказала директор по связям с общественностью замка Паррано Жизелль Оберти.
Ежегодно в средневековом имении проводится аукцион трюфелей, в котором по спутниковой связи принимают участие самые состоятельные представители Лондона, Москвы, Гонконга, Дубаи, Абу-Даби. Сумма в 330 тысяч долларов стала рекордной. Три года назад ее заплатил владелец казино из Макао за «трюфель века» - гриб весом полтора килограмма.
По материалам «РИА «Новсти», «АП»
