Гіркий шоколад давно перестав бути лише десертом. Завдяки високому вмісту антиоксидантів, мінералів і біологічно активних речовин його вважають одним із найкорисніших продуктів, який може позитивно впливати на роботу серця, нервової системи та загальне самопочуття.
Фахівці зазначають, що гіркий шоколад містить теобромін — природну речовину, яка допомагає відчути приплив енергії, підтримує бадьорість і може сприяти незначному зниженню артеріального тиску. Крім того, у його складі є анандамід — сполука, що впливає на центри задоволення в мозку. Саме тому кілька шматочків гіркого шоколаду можуть покращити настрій і допомогти впоратися зі стресом.
Регулярне, але помірне споживання гіркого шоколаду пов'язують зі зниженням ризику розвитку серцево-судинних захворювань. Також продукт містить поліфеноли — потужні антиоксиданти, які підтримують здоров'я судин і допомагають організму боротися з окислювальним стресом. Вважається, що близько 40 грамів гіркого шоколаду на день можуть позитивно впливати на роботу нервової системи, підтримувати обмін речовин і сприяти гарному самопочуттю. Поліфеноли також можуть допомагати підтримувати баланс кишкової мікрофлори та брати участь у процесах відновлення слизової оболонки кишківника.
Водночас фахівці радять обирати саме гіркий шоколад із високим вмістом какао — від 70% і більше, а також дотримуватися помірності, адже навіть корисні продукти у надлишку можуть негативно впливати на здоров'я.
Як повідомляло раніше ForUa, енергетики можуть призвести до раптової зупинки серця навіть у здорових людей.
Автор: Тетяна Андрійко
