В канун новогодних праздников не лишним будет вспомнить, что некоторые наши традиции связаны с большой нагрузкой на организм человека. А отечественная культура пития – прямая угроза здоровью. О том, какие риски несет в себе праздничное застолье и как пережить его без вреда для организма, ForUm узнал у профильных специалистов.
«Разделите застолье во времени»
Главный врач Киевского городского Центра здоровья Отто Стойка рекомендует новогодний ужин начинать за три-четыре часа до полуночи, а к праздничному столу подавать только легкие закуски. Он также советует употреблять легкоусваиваемую пищу, а от экзотических блюд по возможности вообще отказаться. «Важно не набрасываться на все разносолы сразу, а выбрать лишь несколько», – говорит Стойка.
По его словам, перегрузка желудка грозит обострениями хронических желудочно-кишечных заболеваний: панкреатитов, холециститов, гастритов. А порой даже приводит к госпитализации.
В то же время Стойка уверен: еда может быть вкусной и одновременно полезной, если она диетическая.
«Замените майонез оливковым или другим качественным растительным маслом. Вместо мясных блюд желательно подавать орехи или бобовые, вместо сладостей употребляйте фрукты. Ешьте побольше клетчатки. Особенно полезными для отягощенного желудка будут овощи. Также обратите внимание на программы диет – они могут вам пригодиться», – советует Стойка.
Важна и интенсивность потребления еды и алкогольных напитков. По возможности застолье следует растянуть во времени, а не поглощать все в один присест.
«Разделите поедание салатов, не ешьте одновременно несколько, – говорит врач. – Что касается коронного «оливье», без которого у нас Новый год не праздник, я бы советовал отнестись к нему с осторожностью. Особо опасен этот салат для людей с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Если совсем невмоготу от него отказаться, колбасу замените курицей, а майонез, скажем, сметаной. Пожилым людям лучше вообще не употреблять алкоголь – он повышает давление».
«Вино придумали умные люди для умных людей»
А вот главный внештатный специалист Главного управления здравоохранения (ГУЗ) по терапии Марина Олейник призывает народ развенчать миф о традициях громкого празднования Нового года.
«Для нашей нации «разгуляево», культивирующееся отечественными СМИ, рекламой и телевидением, не свойственно, – убеждена терапевт. – Все это происки рекламных агентств, для которых первоочередная задача – увеличить продажи».
Однако главный внештатный специалист по токсикологии Борис Шейман с Мариной не соглашается. По его убеждению, славяне всегда любили погулять на широкую ногу и при этом изрядно выпить. Подтверждение тому официальная статистика, по которой отравление алкоголем составляет пятую часть всех отравлений. Для примера: только в Киеве через Центр взрослой токсикологии за год проходит порядка 1900-2200 пациентов с диагнозом отравление, в детском центре токсикологии аналогичная картина – 450-600 пациентов с подобным диагнозом.
«Пятая часть из них вызвана алкоголем», – заявил Шейман.
Он также рассказал, что на протяжении трех лет изучал специфику отравлений. И результаты получил весьма удручающие: ежегодно от отравления этанолом в Украине умирает 9-11 тыс. человек.
«Вино придумали умные люди для умных людей. Не умеешь пить – не берись», – подытожил токсиколог.
«Будьте подвижны, не засиживайтесь за столом»
Коллега Шеймана – главный внештатный специалист ГУЗ по наркологии Владимир Ярый отметил, что в столице отсутствуют сезонные колебания количества госпитализированных.
«В Киеве ежегодно стопроцентная наполненность коек, – заявил он. – Примечательно, что сразу же после Рождества количество госпитализированных увеличивается в 15-20 раз. В этот период мы вынуждены в отделениях реанимации и палатах интенсивной терапии ставить дополнительные койки».
По словам Ярого, возле приемного отделения выстраивается настоящая очередь из доставленных «скорой помощью».
«Все это последствия новогодних праздников», – резюмировал нарколог. Чтобы избежать такой участи, он посоветовал употреблять алкоголь в дозах, меньше запланированных, а также не смешивать разные виды алкогольных напитков и обязательно закусывать и выпивать много воды.
«Будьте подвижны, не засиживайтесь за столом. Первого января старайтесь не повторять «алкогольные подвиги» прошлой ночи. Второй день попойки организм может попросту не пережить», – предупредил Ярый. Как и второе застолье, отмечает главный внештатный специалист ГУЗ по гастроэнтерологии Игорь Червак.
«Алкоголь – это яд, а опьянение – отравление»
Червак рекомендует вставать из-за стола с ощущением легкого голода. По его словам, еда, попадая в желудок, через некоторое время увеличивается в объеме.
«Такая перегрузка поджелудочной железы и переполнение желудка чреваты острым панкреатитом, – предупреждает Червак. – Кстати, злоупотребление алкоголем может привести к заболеваниям печени: алкогольному гепатиту и циррозу».
А вот главный внештатный специалист ГУЗ по кардиологии Леонид Кушнир сообщил, что после праздников увеличивается количество гипертонических кризов и нарушений ритмов сердца и мозгового кровообращения.
«Алкоголь может развить или усугубить сердечную недостаточность. Многие думают, что пиво из-за низкого содержания алкоголя безвредно. Однако это не так, – предупреждает Кушнир. – При обильном и частом его потреблении у человека возникает так называемое «пивное сердце». При этом происходит расширение всех полостей сердца, нарушение его ритма и проводимости».
По словам кардиолога, 5% смертности в Украине вызваны сердечно-сосудистыми заболеваниями. Причина многих из них также заключается в алкоголе.
«Важно помнить, что ради встречи Нового года с шампанским нельзя прерывать плановое лечение, поэтому, если вы принимаете лекарство, от алкоголя вам необходимо отказаться даже на праздники. Помните: алкоголь – это яд, а опьянение – отравление», – подытожил Кушнир.
По информации главного внештатного специалиста ГУЗ по ортопедии и травматологии Александра Косякова, количество травмированных в состоянии алкогольного опьянения с каждым годом растет на 1,5-2%. А за последние 20 лет рост составил 30%.
«В состоянии алкогольного опьянения человек получает более серьезные травмы. Кроме того, отмечу фактор погоды, когда на улице гололед. Мы называем этот период травматической эпидемией. И хотя он длится всего 1-2 дня, последствия приходится расхлебывать до двух месяцев», – посетовал Косяков.
Он также рекомендовал травмпунктам тщательно подготовиться к новогодним праздникам: усилить бригады, закупить необходимые медикаменты. А организаторам массовых мероприятий – уделить внимание безопасности.
«Доставьте пьяного домой»
Главный внештатный специалист ГУЗ по медицине неотложных состояний Анатолий Вершигора предупреждает, что под действием алкоголя у человека притупляются ощущения.
«Я обращаюсь к гражданам, чтобы они внимательно относились к тем, кто уже начал празднование Нового года на корпоративах и дружеских встречах. После попойки люди возвращаются домой пьяненькие. Кто-то может присесть на остановке, уснуть. При этом ощущение холода притупляется, и человек может попросту замерзнуть, – предупреждает Вершигора. – Поэтому я всех призываю: если вы видите такого человека – подойдите к нему и спросите: «Сэр, чем я могу быть вам полезен?» Если сэр пошлет вас куда подальше, вы поймете, что он пьяный и его нужно срочно доставить домой. Для этого спросите у него домашний адрес или телефон – чтобы вызвать родственников. Если же человек вам не отвечает – это явный признак того, что он нуждается в медпомощи».
Вершигора также обратил внимание на подготовку к корпоративным праздникам. По его словам, следует ответственно отнестись к этому вопросу и заблаговременно заготовить консервные ключи и штопоры.
«Нередки случаи, когда люди, открывая консервы или бутылки подручными средствами, получают серьезные травмы», – предупреждает специалист. – В последние годы люди травмируются при весьма неожиданных обстоятельствах. Выпившему человеку порой хочется вручить ксерокопию своей голой задницы коллегам. Но когда он усаживается на аппарат, стекло трескается и травмируется пятая точка. Ежегодно мы фиксируем до десяти таких случаев, просто обычно их не афишируем».
Он также отметил, что кроме травм в 16% случаев корпоративы заканчиваются уходом с работы.
«Приличный человек напился и начал танцевать стриптиз или обозвал шефа придурком. Последствия этого объяснять, думаю, нет необходимости, – говорит Вершигора. – Также не забудьте предупредить своих близких и родных о том, где и когда у вас планируется корпоратив – чтобы они не искали вас в панике по больницам, вытрезвителям и моргам».
Информирован – значит, вооружен, – гласит народная мудрость. Надеемся, наши советы помогут вам пережить праздничные застолья без вреда для здоровья. А новогодние праздники оставят только хорошие воспоминания.
Спасибі за Вашу активність, Ваше питання буде розглянуто модераторами найближчим часом
