Двое посетителей одного из ресторанов в Японии оказались при смерти после того, как отведали там блюда из знаменитой фугу, которая считается в стране самой вкусной рыбой, но крайне опасна при неумелом приготовлении.
Инцидент произошел в городе Цуруока в префектуре Ямагата. После блюда из тонко нарезанной сырой фугу два участника застолья в возрасте 68 и 55 лет потеряли сознание и в крайне тяжелом состоянии были доставлены в больницу. Еще пятеро участников вечеринки госпитализированы с онемением конечностей - типичным признаком отравления фугу, сообщает «УНИАН».
Как сообщили власти Цуруоки, повара в заведении, где произошел инцидент, не имели обязательной лицензии на приготовление блюд из этой рыбы. Они также ни разу не появлялись на курсах, которые регулярно проводятся в Японии для тех, кто даже сдал экзамен на право готовить фугу.
По официальным данным, за десять лет, с 1994 по 2004 годы, от неловкого приготовления этой рыбы в Японии погибли более 30 человек. Из-за жесткого контроля со стороны властей на инциденты такого рода приходится всего лишь 5% всех пищевых отравлений, однако они составляют половину всех смертельных случаев в результате употребления недоброкачественной еды.
В конце XIX - начале XX века в ряде районов Японии блюда из фугу были запрещены, однако сейчас в Токио легко найти заведения с таким угощением. Эту рыбу подают здесь в виде сасими, вареной с овощами или запеченной в тесте.
