Торговля лягушачьими лапками, которые так любят гурманы во Франции, в Китае, Индонезии и Японии, а также подают как деликатес во многих ресторанах мира, может привести лягушек к исчезновению, полагают ученые.
Ученые пришли к выводу, что истребление популяции лягушек может привести к той же «цепной реакции», что и в случае с популяциями рыб, подвергающиеся истощению из-за чрезмерного вылова. Они призывают установить обязательную сертификацию организаций, ведущих заготовку лягушачьих лапок, чтобы можно было отслеживать объемы добычи и устанавливать нормы, позволяющие популяции восстанавливаться, сообщает РИА «Новости».
«Лягушачьи лапки входят в меню школьных кафетериев в Европе, уличных кафе в Азии и ресторанов высокой кухни по всему миру. Земноводные сейчас являются одной из угрожаемых групп животных, которые страдают от болезней, исчезновения мест обитания, и изменения климата», - говорит ученый из университета Аделаиды Кори Брэдшоу.
При этом, как отмечает Брэдшоу, мировой рынок лягушачьих лапок постепенно сдвигается от сезонного, когда их добывали для внутреннего потребления, к круглогодичному и ориентированному на экспорт.
