Голландські вчені виростили в лабораторії штучну м'язову тканину.
Клітини-«прабатьки» штучного м'яса дослідники взяли від живої свині. Фахівці виділили так звані міобласті - клітини, які при діленні перетворюються на «звичайні» клітини м'язової тканини.
Отриманий біоматеріал учені культивували в спеціальному живильному середовищі. У результаті вченим вдалося отримати пласти м'язової тканини.
Зараз фахівці працюють над технологією, яка дозволила б їм «натренувати» отримані м'язи для поліпшення їх характеристик. Поки вирощена тканина, швидше, нагадує зіпсоване м'ясо, - повідомляє «Лента.ру».
Лабораторні правила забороняють ученим споживати отримані ними продукти. Проте, автори вважають, що за смаковими якостями штучне м'ясо не поступається сьогоденню.
Роботи над створенням м'язової тканини in vitro були проспонсовані голландським урядом і схвалені компаніями, що виробляють сосиски й інші продукти з обробленого м'яса.
На користь продовження досліджень уже висловилися вегетаріанці й екологи. За даними ООН, сільськогосподарські тварини «відповідальні» приблизно за 18 відсотків метану, що викидається в атмосферу. По здатності підсилювати парниковий ефект цей газ набагато перевершує найвідомішого «шкідника» - вуглекислий газ.
Незважаючи на очевидні позитивні ефекти від виробництва штучного м'яса, така практика, з деякою вірогідністю, може спричинити за собою і негативні наслідки. Поки такі перспективи не вивчалися.
Спасибі за Вашу активність, Ваше питання буде розглянуто модераторами найближчим часом