В Бийске около 20 человек отравились салатами, приобретенными в местных магазинах-супермаркетах сети «Мария-Ра». Выяснилось, что причиной заболеваний острыми кишечными инфекциями стал возбудитель сальмонеллеза, выявленный при лабораторном обследовании у повара, которая готовила салаты и другие кулинарные изделия.
Пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю сообщила, что у шести заболевших лабораторно подтвержден диагноз «сальмонеллез».
С 23 ноября деятельность цеха производившего салаты приостановлена, а вся продукция (264 кг) снята с реализации. Салаты и кулинарные изделия продавались в четырех магазинах «Мария-Ра», передает «Утро.ру».
По предварительным данным, распространению заболевания способствовали нарушения поточности технологического процесса приготовления салатов (имеет место пересечение потоков сырых продуктов и полуфабрикатов) и нарушение сроков лабораторного производственного контроля качества салатов.
Спасибі за Вашу активність, Ваше питання буде розглянуто модераторами найближчим часом
