Правило «їсти веселку» звучить незвично, але за ним стоїть проста ідея — додавати до щоденного раціону якомога більше різнокольорових овочів і фруктів. Такий підхід допомагає зробити харчування різноманітнішим і може сприяти контролю ваги. Замість суворих обмежень людина зосереджується на тому, щоб додавати до тарілки більше корисних продуктів. Це може бути простішим способом сформувати здорові харчові звички на тривалий час.
Колір овочів і фруктів часто пов'язаний із різними рослинними сполуками. Наприклад, помаранчеві продукти містять каротиноїди, зелені — низку вітамінів і мінералів, а червоні та фіолетові — антиоксидантні сполуки, зокрема антоціани. Тому поєднання продуктів різних кольорів допомагає урізноманітнити раціон і отримувати широкий спектр поживних речовин. Для контролю ваги особливо важливі клітковина та високий вміст води в більшості овочів і фруктів. Вони допомагають довше зберігати відчуття ситості, водночас маючи відносно невисоку калорійність.
Для цього не потрібні складні дієти. Достатньо поступово урізноманітнювати звичні страви:
- додавати ягоди до каші або йогурту;
- подавати до обіду салат із кількох видів овочів;
- готувати на вечерю запечені овочі різних кольорів;
- замінювати частину калорійних продуктів овочевими гарнірами.
Орієнтиром може стати проста звичка — намагатися, щоб овочі та фрукти щодня мали кілька різних кольорів. Такий підхід особливо зручний для сімей із дітьми: яскрава тарілка може зробити корисну їжу привабливішою. Головна перевага «правила веселки» — не в заборонах, а в тому, щоб поступово збільшувати частку поживних продуктів у щоденному меню.
Як повідомляло раніше ForUa, солодощі, які варто їсти щодня, назвали медики.
Автор: Тетяна Андрійко
