У Державному центрі сертифікації та експертизи сільськогосподарської продукції досліджуватимуть реологічні властивості тіста. Про це повідомила сьогодні під час прес-конференції директор центру Наталія Грюнвальд.
«Центр придбав спеціальне обладнання для досліджень борошна, що дозволяє визначити, яке борошно краще використовувати для печива, яке для бісквіта, кормового або подового хліба. Такі лабораторії встановлені у Києві, Харкові та Одесі», - повідомила вона.
За словами Грюнвальд, обладнання допоможе визначити наявність у борошні домішок, стабілізаторів і відбілювачів. Цю послугу центр надаватиме фермерам або переробним підприємствам.
Наразі Державний центр сертифікації та експертизи сільськогосподарської продукції пропонує понад 100 видів випробувань, з близько 500 визначень якості показників, зокрема показників безпеки та ГМО.
Анастасія Піка,
Спасибі за Вашу активність, Ваше питання буде розглянуто модераторами найближчим часом