Міністерство охорони здоров'я України у черговий раз підкреслює, що вживання дикорослих грибів може призвести до отруєння і до смертельних випадків. Про це повідомляє прес-служба МОЗ.
«Аналіз випадків отруєнь грибами в Україні свідчить, що більшість отруєнь обумовлені вживанням пластинчатих отруйних грибів (насамперед, блідої поганки), які помилково приймають за їстівні печериці та сироїжки», - зазначили у відомстві.
Також у МОЗ підкреслили, що отруєння можуть викликати і їстівні гриби, які не пройшли належної термічної обробки або виросли на забруднених територіях чи уздовж швидкісних трас. Адже бліда поганка у багатьох регіонах просто не росте, наприклад, на півдні, проте основні масові отруєння реєструють саме там.
«Нерідко отруюються грибами, які більшість досвідчених грибників спокійно кладуть до кошиків. Помилитися ж вони можуть, якщо збирають дуже молоді плодові тіла, коли ще не проявилися морфологічні ознаки. Наприклад, збирають сироїжки, а серед них може заховатися бліда поганка, яка ще не розкрилася і зовні їх нагадує. Тоді її можна помилково зірвати. Чимало випадків, коли хворі потрапляли до лікарень після вживання голубинок, глив, сироїжок, синяків, парасольок тощо», - повідомили у МОЗ.
Також у Міністерстві настійно рекомендують правильно готувати гриби до вживання. «Багато пацієнтів стверджують, що варили гриби довго. Однак важливим є не тривале варіння, а треба декілька разів зливати відвар, бо він є найнебезпечнішим (щонайменше, тричі, через кожні півгодини варіння), а лише після того продовжити готувати», - сказали у МОЗ.
Серед характерних ознак отруєння - нудота, блювота, біль у животі, розлад шлунку, підвищення температури тіла. Вони з'являються через 30-60 хвилин після вживання неякісних страв із сироїжок, недоварених осінніх опеньків, сатанинських грибів, несправжніх дощовиків. «Такі отруєння здебільшого не призводять до летальності, однак можуть мати серйозні наслідки для системи травлення, тому легковажити не можна», - інформують медики.
Симптомами отруєння є галюцинації, розлад свідомості або непритомнення, порушення дихання та серцевої діяльності - з'являються через пів-дві години після вживання червоних мухоморів, отруйні речовини яких вражають нервову систему.
«Людина захлинатиметься від нападів сміху і потерпатиме від галюцинацій. Може навіть знепритомніти. Якщо потерпілому не надати медичну допомогу у перші години, то врятувати його життя складно», - попередили у МОЗ.
Спасибі за Вашу активність, Ваше питання буде розглянуто модераторами найближчим часом
