На одному з львівських хлібопекарських концернів вирішили випікати хліб з додаванням йодованої солі. Подібний досвід згодом повинні перейняти хлібокомбінати решти міст України. Про це повідомляє прес-служба Львівської облдержадміністрації, передає «УНН».
Зокрема, перебуваючи у Львові, голова ЮНІСЕФ в Україні Юкіе Мокуо зазначила, що йододефіцитні захворювання є серйозною причиною неправильного формування головного мозку.
«Ми стурбовані інтелектуальним розвитком дітей в Україні - і це пов'язано з нестачею в організмі йоду. Тому вважаємо, і про це говорять вчені, що понад 80% новонароджених дітей є під ризиком нестачі йоду в організмі. І, насамперед, це стосується населення Західної України, в землі якої бракує цього життєво необхідного елементу», - зазначила пані Юкіе.
Уперше в Україні хліб масово випікатиметься з йодованою сіллю. Таким чином, продукт буде корисний для здоров'я і додаватиме в раціон людей 20-25% рекомендованої дози йоду.
Нагадаємо, на початку вересня на Львівщині стартував проект «Інформаційна кампанія для популяризації вживання хліба з йодованою сіллю». Ініціатором проекту стало представництво Дитячого Фонду ООН (ЮНІСЕФ) в Україні. Цей проект єдиний в Україні. Він спрямований на використання йодованої солі в хлібопекарській промисловості та випічку масового йодованого хліба з метою профілактики йодного дефіциту в регіоні. Стартує проект у Львові, але на черзі інші міста України.
Спасибі за Вашу активність, Ваше питання буде розглянуто модераторами найближчим часом
