Бактерії, що викликають кишкову інфекцію, від якої в Європі померли понад 30 осіб, виявлені на листках салату з Баварії, повідомляють у вівторок німецькі ЗМІ з посиланням на баварське міністерство охорони здоров'я і харчових продуктів.
Число загиблих від інфекції, яку викликає бактерія E.coli, за даними інституту імені Роберта Коха, збільшилося до 36 осіб. Раніше повідомлялося про 35 загиблих.
Повідомляється, що в 617 пробах салату сорту «Лолло Россо» з містечка Фюрт знайдені небезпечні бактерії, проте, поки невідомо, про який саме штам бактерій іде мова. Громадянам Німеччини рекомендують не їсти сирі пророщені злаки, оскільки вчені вважають їх основним розповсюджувачем захворювання.
Спалах кишкової інфекції спочатку був зафіксований на півночі Німеччини. Спочатку передбачалося, що переносником небезпечних бактерій є салатні огірки з Іспанії, але це припущення не підтвердилося. Потім фахівці заявили, що джерелом інфекції могла стати ферма в Нижній Саксонії, яка поставляє на ринки країни пророщену сою та інші злаки, що використовуються для приготування салатів й інших страв.
Інфекцію викликала так звана ентерогеморрагічна бактерія Escherichia coli (кишкова паличка). Бактерія E.coli часто присутня в кишечнику людей і теплокровних тварин. Більшість її штамів нешкідливі, але деякі штами, такі як ентерогеморрагична кишкова паличка (EHEC), можуть викликати важкі хвороби харчового походження.
Симптоми, що викликаються бактеріями EHEC хвороб - кривава діарея, температура і блювота. Більшість пацієнтів видужують протягом десяти днів, але в незначного числа пацієнтів (дітей раннього віку і літніх людей) хвороба може набути важкої форми із загрозою для життя.
За матеріалами «РІА «Новини».
