У Німеччині скасовується рекомендація не вживати огірки, помідори і салат у сирому вигляді через побоювання зараження кишковою інфекцією, при цьому пророщені злаки, як і раніше, залишаються під підозрою, їх їсти не рекомендується.
Повідомляється, що з'являється все більше вказівок на зв'язок захворювань з продукцією однієї із ферм у Нижній Саксонії, на якій вирощуються злаки.
Інфекцію викликає так звана ентерогеморрагічна бактерія Escherichia coli (кишкова паличка). Бактерія E.coli часто присутня у кишечнику людей і теплокровних тварин. Більшість її штамів нешкідливі, але деякі штами, такі, як ентерогеморрагічна кишкова паличка (EHEC), можуть викликати тяжкі хвороби харчового походження. Мутований штам бактерії O104: H4, через який у Німеччині вмирають люди, раніше не був відомий, він стійкий до багатьох антибіотиків.
Спалах кишкової інфекції спочатку був зафіксований на півночі Німеччини. Її жертвами вже стали понад 25 осіб.
Симптоми хвороб, які викликаються бактеріями EHEC, – кривава діарея, жар і блювота. Більшість пацієнтів одужує протягом десяти днів, але у незначної кількості пацієнтів (дітей раннього віку та людей похилого віку) хвороба може набути тяжкої форми з загрозою для життя.
За матеріалами РІА «Новости», «DPA»
Спасибі за Вашу активність, Ваше питання буде розглянуто модераторами найближчим часом
