Різке подорожчання гречаної крупи на початку лютого змусило Мінагрополітики зайнятися, нарешті, проблемою її дефіциту (про те, що запасів гречки в Україні вистачить впритул, було відомо ще з осені, за результатами підрахунку врожаю). Для початку Міністерство підписало з провідними виробниками крупи меморандум, який встановив оптово-відпускні ціни на рівні не вище 12,6 грн/кг, а роздрібну ціну - на рівні 13,90-14,00 грн/кг. Дешевшої гречаної каші, як не крути, раніше осені українці не побачать, пише «Газета по-киевски».
5 «гречаних» справ проти фасувальників крупи вже завів Антимонопольний комітет. АМКУ звинувачує у змові фасувальників, які завищували ціни на крупу врожаю 2009-го, не вкладаючи великих коштів у фасування. АМКУ зобов'язав виробників крупи у Київській області - ТОВ «Сквирський комбінат хлібопродуктів» та колективне підприємство «Білоцерківхлібопродукт» - продавати залишки гречки безпосередньо мережам супермаркетів.
Аграрний фонд активно веде переговори з Китаєм про постачання 20 тис. т гречки, промацує й інших потенційних постачальників - Польщу і Нідерланди. Щоб українці не сумнівалися у якості китайської гречки, її віддали на експертизу. За її підсумками голова Держінспекції сільського господарства Микола Поєдинок заявляв, що «ця гречка істотно не відрізняється від вітчизняної». В усякому разі, за оцінками Асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» (УКАБ), якщо ціна китайської гречки буде привабливою, а обсяги поставок великими, вони дозволять зупинити подальше зростання цін. На якій межі він зупиниться, сказати поки не в силах ніхто, тим більше, що уряд може взятися вручну коригувати цінники. Але вона навряд чи буде дешевше нашої, якщо оптова ціна гречки у Китаї - $1,5-2 за кг, і російський ринок вигідніше українського - там ціна крупи досягає 85 руб. (25 грн), пояснює експерт УКАБ Роман Сластьон.
«Тільки при більш низьких цінах на внутрішньому ринку економічної доцільності такого імпорту не буде, - говорить гендиректор УКАБ Володимир Лапа. - З цього року ми очікуємо збільшення посівів, що дозволить, нарешті, збалансувати ринок і забезпечить більш адекватні ціни на гречку, починаючи з вересня ».
«Україні потрібно прагнути до 200 тис. т гречки на рік, але рекордних врожаїв, які дозволили б знизити ціну до 8-10 грн у роздробі, чекати не доводиться - надто обмежений обсяг насіннєвого матеріалу гречки», - у свою чергу вважає Сластьон.
Два роки до цього гречку в Україні майже ніхто не сіяв, а перед цим тривалий час рентабельність її виробництва була майже нульовою, каже з цього приводу фінансовий аналітик аграрного сектору групи компаній «Інвестиційний капітал Україна» Андрій Товстоп'ят, і фермери від неї відмовилися.
«Зате на наступний рік Міністерство АПК дало команду, щоб у кожній області якийсь ліміт полів відводився під гречку, і проблема недосіву гречки повинна зникнути», - прогнозує Товстоп'ят.
Багато експертів вважають, що брак гречаної каші вирішиться сам по собі, вірніше , за законами вільного ринку. Сьогодні гречки не вистачає - отже, завтра селяни вкладуть гроші у її виробництво, тому що ця культура стала вигідною. Тобто ситуацію врятують природні процеси ринкової економіки. Система працює чітко: є попит - треба сіяти побільше. Але оскільки всі фермери мислять за одним шаблоном, скоро Україну завалять гречкою, вважає експерт MPP Counsalting Павло Мельник.
«Зараз ми нас іємо її цілі поля і будемо їсти дуже довго. Таке вже проходили з капустою: у 2006-му вона коштувала 8 грн/кг (на той час - півтора долара), а через рік - уже по 30 копійок через надвиробництво. Її просто переорювали - прибутки від продажу не «відбивали» транспортування, - розповідає економіст. - У 2011-му сільгоспвиробники всерйоз займуться гречкою та огірками-помідорами (вони завжди рентабельні). Соняшнику насіють менше - у цьому році олії на прилавках у надлишку, тобто у наступному може бути дефіцит. Один раз спробували засіяти ріпак замість пшениці і переконалися, що він нікому не потрібен, зате отримали брак борошна. Це означає, що про нього забудуть і повернуться до витоків - виділять площі побільше під пшеницю».
Олександр Шевчук, доцент кафедри рослинництва Національного університету біоресурсів і природокористування України: «Греч ці потрібні помірна вологість і тепло, спека, тумани, зливи, суховії їй не підходять. Найкращі умови для неї - у зоні полісся та у північній частині лісостепу, тобто у Житомирській, Київській, Чернігівській, Івано-Франківській, Рівненській, Волинській та Вінницькій областях. Це делікатна, надзвичайно примхлива культура. Якщо погода погана - бджіл немає і немає запилення, якщо надмірна спека - гречка не виділяє нектар, і комахи її ігнорують; у неї розтягнутий тип плодоношення, тобто гречка цвіте дуже довго, на одній рослині одночасно є і бутони, і вже стиглий плід - все це зменшує її врожайність.
В Україні збирають всього 8-10 центнерів з гектара при тому , що хорошим вважають урожай у 15 центнерів. Він можливий, якщо вчасно, у потрібній кількості внесуть потрібні добрива, вгадають з посівом (а він пізній) так, щоб земля була вже прогріта, але все ще сира. Словом, гречці потрібні хороші фахівці і догляд.
Тому вона стала невигідною до вирощування в останні роки: минуле літо було дуже спекотним, попереднє - з великою кількістю гроз, злив, градів. Фермери вважають за краще вирощувати і продавати за кордон ріпак - клопоту менше, а прибутки у 2-3 рази більше».
