У Білоруській академії наук хочуть збудити інтерес місцевих підприємств до промислового розведення їстівних жаб.
Завідувач сектора моніторингу і кадастру тваринного світу Науково-практичного центру щодо біоресурсів Національної академії наук Білорусі Руслан Новицький розповів, що у Білорусі водиться три види зелених жаб: озерна Rana ridibunda, ставкова R.lessonae та їстівна R.esculenta, всі ці види є їстівними і з успіхом застосовуються у кулінарії багатьох країн.
За словами зоолога, найбільш економічно вигідно у промислових масштабах для експорту і для внутрішнього споживання розводити озерну жабу. «Ці земноводні можуть досягати 20-сантиметрової довжини при вазі у 1,5 кг Хоча особини такої величини у Білорусі не зустрічаються, але 15-сантиметрові товарні жаби з півкілограмовою вагою не рідкість», - зазначив Новицький.
Як вважає учений, витрати на створення індустрії з розведення і переробки жаб будуть порівняно невеликими. «Жаб у промислових масштабах можна вирощувати разом з рибою у ставках. При цьому ніяких додаткових витрат рибгоспи не нестимуть», - упевнений він.
Біолог додав, що популяція озерної та інших зелених жаб на ставках рибоводів йде на користь і самому рибництву, оскільки жаб'ячі пуголовки навесні та влітку складають значну частину раціону багатьох видів риби.
Як розповів Новицький, найбільш пристосовані для попутного розведення озерної або їстівної жаби рибні господарства, розташовані у південних районах Білорусі, зокрема, у Брестській області. «У тому кліматі жаби швидко набирають товарну масу», - зазначив він.
За матеріалами «Інтерфакс-Україна»
