Практично вся рибна продукція в Україні не відповідає вимогам нормативних документів.
Держнагляд перевірив майже 160 вітчизняних підприємств по переробці рибопродуктів. Порушення різні – у половини з них невідповідна маркіровка, але є і порушення, які роблять консерви просто непридатними для вживання, - повідомляє «ЛІГА».
«На атомному абсорбері ми можемо визначати до 20-ти токсичних елементів, які впливають на здоров'я людини. Але, основними, найважчими, найбільш проблемними з них є 6 токсичних елементів. Це свинець, кадмій, цинк, мідь, миш'як і ртуть», - розповіла начальник відділу держнагляду Одеського центру стандартизації, метрології і сертифікації Євгенія Цуканова.
Такий букет важких металів і білка, який розкладається, можна знайти і в рибі, і в консервах, і навіть у морській капусті. Найбільше нарікань на одеські підприємства. Через порушення правил зберігання щойно запаковані консерви відразу псуються. А грошей на повноцінні дослідження продукції місцевий держнагляд не отримує.
Імпортна рибна продукція, яка в основному представлена на українських прилавках, проходить потрійний контроль. Українські ж консерви виробляють з мороженої риби - так дешевше, але і небезпечніше. До минулого року експертизу рибних продуктів проводили за рахунок власника товару. За новим законом, гроші на проби виділяють з бюджету, але до цих пір не дали ні копійки.
