На ВАТ «Одеський коровай» запущено в серійне виробництво новий сорт хліба – «Сімейний» з молоком. Перша партія цієї продукції – близько 6 т – вже надійшла в торгову мережу. Про це повідомила завідуюча виробництвом підприємства Наталія Савченко.
За словами фахівця, смак і аромат нового хліба на 99% залежить від молочно-кислої закваски. Процес виробництва нової продукції повністю автоматизований, з нього практично виключений людський чинник, - передає «Одесаінформ».
За словами голови правління ВАТ Тетяна Погрібної, новий хліб продаватиметься тільки в упаковці. «Тільки таким чином ми можемо захистити свою торгову марку від фальсифікації», – стверджує вона.
«Одеський коровай» має намір запатентувати рецептуру цього унікального виду хліба, аналогів якому немає в Україні. «Сімейний» надійде також у торгові мережі Миколаєва і Херсона.
