Підтвердити корисні властивості пива допомогли вченим ченці з монастирів іспанського міста Леон. Вони на добровільній основі на декілька десятків днів сіли на пивний раціон, довівши у результаті на особистому прикладі, що помірне споживання цього пінного напою дозволяє знизити ризик виникнення серцево- судинних захворювань.
Нестандартне дослідження, до якого були залучені священнослужителі, провело Іспанське товариство дієтології і харчування спільно з групою вчених під керівництвом доктора факультету медицини університету Валенсії Вікторія Валльс.
Остання пояснила отримані результати благотворним ефектом від таких основних інгредієнтів пива, як хміль. Він, зокрема, містить у своєму складі поліфеноли із слабокислотними властивостями, що надають позитивну дію на метаболізм і що скорочують рівень утримання холестерину в організмі людини, передає «Newsru.com».
Учасниками експерименту було вибрано 50 ченців з Леона. Їх вік не перевищував 68 років, кожний вів розмірений і регламентований спосіб життя. Це повною мірою відповідало меті дослідження, для якого була потрібна група людей, які, з погляду дієтології, знаходилися під контролем.
Протягом 45 днів їм щодня давали по дві пляшки безалкогольного пива на кожного. Потім, після піврічної перерви, вони протягом 30 днів одержували концентроване видавлювання хмелю.
За словами вчених, експеримент завершився успішно. В організмі ченців вони зафіксували ознаки зміцнення антиоксидантного захисту. Загальний рівень холестерину в крові впав на 6%, а також знизилося утримання інших речовин, пов'язаних з підвищеним ризиком виникнення серцево-судинних захворювань і запальних процесів.
Згідно з доктором Валльс, помірне споживання безалкогольного пива «може сприяти скороченню патологій, пов'язаних з віком» і, зрештою, досягненню «здорового старіння».
Термін «помірна доза» означає 400 мілілітрів на добу для здорової людини.
