Токсичний клей, що використовується при виготовленні упаковки деяких харчових продуктів (чіпсів, печива, кетчупу, сухарів, майонезу, цукерок і ін.) може потрапляти в організм людини і викликати серйозні, у тому числі онкологічні захворювання, констатують учені з Інституту екогігієни й токсикології ім. Л.Медведя (ЕКОГІНТОКС).
Як повідомив УНІАН керівник відділу гігієни і токсиколого-гігієнічної експертизи харчових продуктів Інституту Анатолій Подрушняк, дослідження, проведені в ЕКГІНТОКС, показали, що ціанідні з'єднання (вони ж ароматичні діаміни, вони ж токсини), що містяться в клеях, можуть мігрувати через шар упаковки і потрапляти в продукти харчування. Вступаючи в реакцію з жирами, що містяться в продуктах, токсини стають у багато разів небезпечнішими для здоров'я споживача, стверджує експерт.
За словами Подрушняка, останнім часом наголошується значні надходження до України дешевих і небезпечних клеїв технічного призначення, недозволених для контакту з харчовими продуктами. Проте деякі виробники використовують такий клей у виготовленні харчової упаковки, відзначає експерт. В результаті продукти в такій упаковці стають небезпечними для здоров'я, констатує Подрушняк.
За його словами, вживання в їжу продуктів з частинками токсичного клею може істотно підвищити ризик виникнення онкологічних захворювань. Особливо ця тенденція небезпечна з огляду на те, що масовими споживачами чіпсів, печива і інших продуктів у флексо упаковці (герметичній упаковці з фольги) є молодь і діти, відзначив учений, передає «УНІАН».
наразі, повідомив він, фахівцями ЕКОГІНТОКС виробляється механізм жорсткого контролю за виробництвом і ввезенням компонентів, що використовуються для виготовлення флексо упаковки.
За словами Подрушняка, вчені вже розробили необхідні аналітичні методи і санітарні заходи нагляду для попередження імпорту, виробництва в Україні і використання в харчовій промисловості неякісної і небезпечної для здоров'я упаковки.
« Вживаються всі заходи, щоб найближчим часом упаковка, яка імпортується, і та, що виробляється в Україні, проходила обов'язкову перевірку на міграцію вказаних канцерогенів у харчові продукти», - підкреслив Подрушняк.
Він відзначив, що в усіх країнах Європи, а також США, Канаді, Японії, за якістю упаковки пильно стежить держава. Наприклад, нагадав експерт, так званий «Датський харчовий скандал», який відбувся в 2001 році і торкнувся питання про ароматичні аміни, привів до вироблення низки положень, яким повинні відповідати всі матеріали для харчової упаковки. Основна вимога - при використанні упаковки компоненти, що шкодять людському здоров'ю, не повинні проникати в їжу, підкреслив Подрушняк.
