Це встановив Артур Клатськи з дослідницького підрозділу американської некомерційної організації охорони здоров'я Kaiser Permanente.
Аналіз медичної статистики по 125 тисячам осіб показав, що вживання кави людьми, які п'ють і алкоголь, знижує ризик розвитку алкогольного цирозу печінки, хоча і не виключає такий сумний результат регулярної випивки.
"Вживання кави, здається, дає деякі захисні властивості проти алкогольного цирозу печінки; вживаючи більше кави, людина знижує ризик бути госпіталізованою або взагалі загинути від алкогольного цирозу печінки", — заявив Клатськи, лідер дослідження, проведеного Kaiser Permanente.
Люди, що п'ють, крім алкоголю, одну чашку кави на день, в середньому показали на 20% меншу вірогідність розвитку алкогольного цирозу печінки, ніж люди, які не п’ють кави, але п'ють спиртне. Для людей, що вживають дві або три чашки кави на день, скорочення ризику становило 40%, а для тих, які випивали чотири і більше чашки, — 80%, повідомляє «Мембрана».
Втім, попереджає доктор Клатськи, зазначене дослідження в жодному разі не каже: «Пийте скільки завгодно алкоголю і просто нейтралізуйте його кавою.»
Учені припускають, що захисними властивостями проти цирозу володіє у складі кави саме сам кофеїн, але точно це невідомо, як незрозумілий поки що і механізм такого захисту.
