Офіційний представник Інституту оцінки ризику продуктів харчування Німеччини заспокоїв у четвер німецьких католиків, які готуються відзначити наступного тижня "католицьку Паску": варені фарбовані яйця не представляють небезпеки для людей.
"Високі температури діють убивчо на цей вірус, тому варені яйця можна без побоювання вживати в їжу", - сказав експерт в програмі телеканалу N-TV, присвяченій загрозі розповсюдження пташиного грипу в країні після першого випадку виявлення небезпечного захворювання на птахофабриці в Саксонії.
Він рекомендував ретельно мити руки з милом після "контакту з сирими яйцями".
Правда, за словами експерта, "досі немає свідчень того, щоб вірус H5N1 передавався людині з приготованою їжею", передає РІА «Новини».
З ним повністю погоджується провідний фахівець Центру захисту споживачів Саксонії Ута Фіртель.
"Небезпека підхопити з їжею вірус сальмонели куди більша. Дотримуючись звичайних правил гігієни при приготуванні їжі і добре проварюючи або просмажуючи м'ясо птиці, ви практично гарантовані від зараження. Яйця теж рекомендується варити круто", - сказала вона.
Про всяк випадок експерт порекомендувала не зберігати м'ясо птиці в холодильнику разом з іншими продуктами.
У столиці Німеччини і земельній столиці Саксонії Дрездені в четвер одночасно проводяться засідання кризових штабів з боротьби з розповсюдженням пташиного грипу. Надзвичайних заходів вживається після повідомлення в середу про виявлення в ході експрес-аналізу вірусу H5N1 у декількох загиблих на великій птахофабрики під Лейпцигом індичок.
За рішенням місцевої влади, не чекаючи офіційного підтвердження результатів аналізу від інституту імені Фрідріха Леффлера, на фабриці почався забій птиці. Знищено понад 10 тисяч птиці з загального поголів'я в 16 тисяч.
Спасибі за Вашу активність, Ваше питання буде розглянуто модераторами найближчим часом