"Антисковорода" (Anti-Griddle) — продукт американської компанії PolyScience. Anti-Griddle — це гладенька відкрита металева поверхня, площею близько 0,1 квадратного метра, яка постійно охолоджена до -34,5 градуса за Цельсієм.
Достатньо тільки покласти на цей масивний лист виріб з крему або якого-небудь соусу, взагалі — що-небудь їстівне, як воно тут же буде заморожене, пише «Мембрана».
За допомогою Anti-Griddle можна створювати незвичайні блюда, добиваючись поєднання замороженої скориночки зовні кулінарного виробу і більш теплого, м'якого крему всередині. Приготування невеликих порцій морозива або незвичайних тістечок — також тепер буде справою якоїсь миті.
Габарити пристрою складають 47,6 х 40 х 28,5 сантиметрів. Ціна Anti-Griddle: $845.
Ця новинка — втілення ідеї шеф-кухаря Гранту Ашатца (Grant Achatz), що базується на технологіях PolyScience — компанії, що спеціалізується на різних видах промислового, лабораторного і кухонного обладнання. Грант вважає, що цей винахід дозволить придумувати і створювати нові типи блюд.
Спасибі за Вашу активність, Ваше питання буде розглянуто модераторами найближчим часом