"Антисковорода" (Anti-Griddle)— продукт американской компании PolyScience. Anti-Griddle— это гладкая открытая металлическая поверхность, площадью около 0,1 квадратного метра, которая постоянно охлаждена до -34,5 градуса по Цельсию.
Достаточно только положить на этот массивный лист изделие из крема или какого-нибудь соуса, вообще— что-либо съестное, как оно тут же будет заморожено, пишет «Мембрана».
При помощи Anti-Griddle можно создавать необычные блюда, добиваясь сочетания замороженной корочки снаружи кулинарного изделия и более тёплого, мягкого крема внутри. Приготовление небольших порций мороженого или необычных пирожных— также теперь будет делом нескольких мгновений.
Габариты устройства составляют 47,6 х 40 х 28,5 сантиметров. Цена Anti-Griddle: $845.
Эта новинка— воплощение идеи шеф-повара Гранта Ашатца (Grant Achatz), базирующееся на технологиях PolyScience— компании, специализирующейся на различных видах промышленного, лабораторного и кухонного оборудования. Грант считает, что это изобретение позволит придумывать и создавать новые типы блюд.
Спасибі за Вашу активність, Ваше питання буде розглянуто модераторами найближчим часом