Запрет властей продавать муку по рыночной цене вынудил производителей приостановить реализацию сыпучего продукта. Последствия не заставили себя ждать: с прилавков магазинов исчез хлеб
Пока проблема коснулась только двух городов Луганской области. Однако не исключено, что может достичь всеукраинских масштабов, пишет «Газета по-киевски».
Перебои с хлебом начались в Свердловске и Ровеньках. Из-за проблем с поставкой муки основной местный поставщик хлеба ОАО «Каравай» сократил объемы выпечки хлеба, что вызвало ажиотаж среди местного населения. Горожане перешли на батоны, лаваши, которые вскоре также исчезли с прилавков. Нет в магазинах и дешевой муки.
Проблема с производством хлеба на местном уровне частично была решена за счет частных пекарен. Если одна из них в начале марта выпекала около 400 кг в день при 13 наименованиях продукции, то спустя неделю частники увеличили производство вдвое. При этом сократив ассортимент до четырех социальных сортов: два вида хлеба и столько же батонов. В то же время горожане опровергают информацию, что стоимость батона взлетела аж до семи гривен.
«Цена на хлеб, как правило, не повышалась. Правда, некоторые изделия все же стали копеек на 30 дороже. Говорят, из-за того, что вместо первого сорта, который пекари не смогли купить, использовали высший», – говорит Светлана Валько.
В Свердловске примерно та же ситуация: городские хлебокомбинаты не работали, три дня подряд в магазинах не было хлеба. Говорят, цена буханки из частных пекарен достигала шести гривен.
Ранее эксперты прогнозировали подорожание муки на 30–40%. Однако власти отвергали подобную перспективу, обещая остановить рост за счет запасов из хранилищ Госкомрезерва. Вместе с тем на местном уровне пекарей заставляют продавать хлеб по заниженным ценам. При таких условиях руководителям перерабатывающих предприятий выгоднее придержать реализацию, дабы не продавать себе в убыток.
«Мукомолам сейчас нерентабельно производить муку, так как за сезон зерно и мука подорожали почти на 60%», – говорит директор компании «ПроАгро» Николай Верницкий.
Учитывая, что доля муки в себестоимости булки составляет почти 60%, цена хлеба должна вырасти как минимум на четверть от существующей, говорят аналитики.
Губернатор Луганщины Владимир Пристюк считает, что масштабы проблемы значительно преувеличены. Тем не менее в Свердловск и Ровеньки из Луганска сегодня отправили 25 тонн муки, чтобы полностью обеспечить потребности населения в дешевом хлебе.
«На сегодня в регионе нет проблем ни с мукой, ни с выпечкой хлеба. Временные трудности на некоторых хлебозаводах уже ликвидированы», – заявил глава Луганской ОГА.
