Львовским рестораторам на период Евро-2012 порекомендовали провести Wi-Fi, оформить меню на трех языках, научить официантов английскому и разработать тематические меню для фанов. Об этом ForUm’у сообщили в Информационном центре «Украина-2012».
Требования и рекомендации к общепита на период Евро-2012 озвучили на встрече рестораторов с местной властью Львова, на которую собрались около 100 участников.
В частности, в ресторанах и заведениях питания должны быть платежные терминалы для расчета банковскими карточками и доступ к сети Интернет через Wi-Fi. Каждое заведение должно поддерживать безупречное санитарно-гигиеническое состояние, работать по удлиненным графикам в дни матчей, а завоз в заведение должен быть до 08:00 часов, особенно в центре города.
Кроме того, руководителям заведений питания предложили провести обучение персонала, который должен придерживаться единого корпоративного стиля и владеть английским языком, а рестораны обеспечить картами города и схемами движения транспорта.
О меню, то его предлагают оформить на трех языках - украинском, немецком и английском. К списку блюд рекомендуют добавить специальное фан-меню для болельщиков, а также ввести услуги «Возьми еду с собой».
Как отметил руководитель рабочей группы «Рестораны», директор департамента «Администрация городского председателя» Олег Березюк, фан-меню должно включать 5-10 позиций с блюдами, приготовленными по упрощенному технологическому процессу. При этом меню следует делать контекстным, к примеру, меню немецкого фана, меню «Европейский стандарт», «завтрак чемпиона» и другие.
Спасибі за Вашу активність, Ваше питання буде розглянуто модераторами найближчим часом
