7 марта в помещении бывшей бани одного из сел Чутовского района Полтавкой области обнаружен подпольный цех по переработке и изготовлению сыра «Сулугуни».
Как сообщает Управление МВД Украины в Полтавской области, владельцем оказался местный житель, который поделил рабочее место (баню) на четыре зоны: зону приема молока, зону закваски, зону изготовления и копчения.
«Полная антисанитария и несоблюдение каких-либо производственных норм: паутина, грязные бочки с молоком, окурки из-под сигарет и даже экскременты животных. Предприниматель поделил рабочее место (баню) на четыре зоны: зону приема молока, зону закваски, зону изготовления и копчения. В зоне приемки молока стены, обложенные кафелем, грязные. На полу болотистая вода и мусор. В зоне закваски – две ванны, покрытые коррозией. На одной из них оперативники обнаружили около 130 кг сыра, который работник (кстати, вся работа по переработке и изготовлению ложилась на одни плечи) еще не успел закоптить. Рядом находилась грязная пластиковая бочка со 150 литрами молока, документов на подтверждение качества которого обнаружено не было. Соответствующих разрешений на осуществление вышеуказанной деятельности мужчина не имел, документации не вел и свое предприятие не регистрировал», - говорится в сообщении.
Всего работники ветеринарной милиции обнаружили и изъяли около 312 кг сырого и 137 кг готового копченого сыра «Сулугуни».
За выявленные правонарушения на предпринимателя и его работника составлен протокол по статье 107 Кодекса Украины об административных правонарушениях. Образцы продукции направлены на исследование. Продолжается дальнейшая проверка деятельности предпринимателя, по результатам которой будет принято соответствующее процессуальное решение.
Спасибі за Вашу активність, Ваше питання буде розглянуто модераторами найближчим часом
1381
